Mrkvovo-fazolová omáčka se sojovými kostkami

Sytá omáčka plná bílkovin.

Potřebujeme:
půl misky fazolí s suchém stavu
6 mrkví
lžíce třtinového cukru
sůl
půl misky sojových kostek naložené
sojová omáčka
česnek
limetka
2 cibule
olivový olej
zeleninový vývar 0,5 l

Minimálně 6 hodin před vařením dáme namáčet fazole a naložíme sojové maso (olej, sojová omáčka, česnek), které umístíme do chladničky.

Na Wok pánvi osmažíme na oleji sojové kostky. Kostky odložíme a dáme znovu rozehřát trochu oleje a osmažíme na kolečka nakrájené cibulky. Pak na ně nasypeme lžíce třtinového cukru a necháme rozpustit. Pozor, aby cukr nezačal moc hnědnout. Přisypeme na kolečka nakrájenou mrkev, sojové kostky a zalejime zeleninovým vývarem. Povaříme dokud mrkev nezměkne.
Mezitím si dáme vařit fazole též do měkka.
Z fazolí slijeme vodu a přidáme část vývaru, mrkve,šťávu z limetky a osolíme. Směs rozmixujeme, zalijeme s ní sojové maso a ještě krátce povaříme.

Podáváme ideálně s pečeným bramborem nebo s přílohou podle chuti:)

Recept ve videu tu:

 

 

Categories: recepty, slané

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *