Fazuľovo-hlivový guláš

Výborný guláš z jednoduchých a zdravých surovín.

Potrebujeme:
cca 300g hlivy
150-200g vopred (aspoň na 6 hodín) namočenej červenej fazule
3 veľké zemiaky
1 veľká cibuľa
2 stredne veľké mrkvy
2 papriky
2 rajčiny
1-2 strúčiky cesnaku
cca 800ml vody
gulášové korenie
čierne korenie (pepř)
soľ
olivový olej
(trošku piva)

 

Na olivovom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu s nadrobno nakrájaným cesnakom + gulášové korenie, po chvíle pridáme hlivu, poriadne posolíme, okoreníme gulášovým korením a restujeme, dokým bude hliva podľa našich predstáv.
Keď sme s hlivou spokojní, pridáme jeden na drobno nakrájaný zemiak (ten bude slúžiť ako zahustenie), chvíľku povaríme a potom pridáme mrkvu, nakrájanú papriku, okoreníme čiernym korením, zalejeme trochou vriacej vody a vzápätí pridáme fazule. Zalejeme rozmixovanými rajčinami a vodou, ktorá nám zostala, varíme.
Asi po 20-30 minútach pridáme ešte zostávajúce dva, na kocky nakrájané, zemiaky.
Keď budú fazule a zemiaky mäkké, ešte dosolíme a okoreníme podľa chuti. Pre chuť môžeme pridať i trochu piva.
Hotovo a dobrú chuť! 🙂

 

Recept si môžete pozrieť i v tomto videu:

Categories: polievky, recepty, slané

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *