Fazuľová polievka

S mrkvou a zemiakmi.

Potrebujeme:
1 miska fazulí – velká bílá ledvina (necháme namočiť – cca 10 hodín)
2 zemiaky
2 mrkvy
na malé kúsky nakrájaná cibuľka
petržlen
čierne korenie drtené
soľ
pretlačený cesnak cca 2 ks
olej
voda

Na troške oleja popražíme cibuľku, potom pridáme cca 1,2 l vody, korenie a fazule. Pridáme korenie a pretlačený cesnak. Podľa druhu fazule varíme (fazula velká ledvina bílá trvá skoro 2 hodiny). 30 minút pred koncom varu vhodíme nakrájanú mrkvičku, po ďalších 10 minútach zemiaky nakrájané na kocky. Keď už je polievka hotová, zahustíme ju tak, že časť polievky odoberieme a rozmixujeme (alebo tyčovým mixérom rozmixujeme rovno v hrnci). Dosolíme podľa chuti. Podávame s petržlenom navrchu ako s okrasou.

Categories: polievky, recepty, slané

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *