Falafel s riasou nori

Trošku iný recept na falafel.

Potrebujeme:
250g cizrny (cíceru) – vopred aspoň na 20 hodín namočená
1 menšia cibuľka (môže byť jarná)
1-1,5 natrhanej riasy nori
3 strúžky cesnaku – nakrájané
1 lyžica rímskeho kmínu (rímskej rasce)
2 lyžičky soli
trochu namletého čierneho korenia (pepř)

Namočenú cizrnu* s otatnými surovinami poriadne rozmixujeme. Mokrými rukami tvarujeme požadované tvary. Na vrstve oleja smažíme aspoň z dvoch strách (pri tomto tvare som z troch). Dáme na papierovú utierku, aby olej odkvapkal.
Podávame napríklad so zemiakmi, uhorkou (či inou zeleninou) a s domácou jáhlonézou, prípadne s kečupom. Mňam!

*Tajomstvo namáčania cizrny spočíva v tom, že často (aspoň 2x denne) vymieňate vodu. Pre lepší „nenadýmací“ efekt je vhodné, aby ste cizrnu i po uvarení ešte raz poriadne prepláchli.

 

Prípravu falafelu si pozrite vo videu tu (príprava falafelu začína v 3:20):

Categories: recepty, slané

1 comment

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *